スケトウダラ

thumbnail image その他

スーパーでよく見る「白身魚のフライ」って何のサカナなの? 実は一種類ではなかった

日本人は魚を良く食べることで知られています。地域や季節によっ...
thumbnail image その他

原料で多様化する「かまぼこ」の世界 高級品にはかつて深海魚が使われていた?

お正月など祝いの日に食べる「おせち料理」。重箱の中に並ぶ多種...
thumbnail image その他

マダラは「斑ら」か「真鱈」か? ユニークな「タラ科」の命名理由

日本近海で漁獲されるタラ科の魚は3種類いますが、そのいずれも...