イスズミ(イズスミ)

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サカナで作るお茶うけ「奄美の魚味噌」とは ほんのり甘い優しい味が特徴

周囲を海に囲まれ、さまざまな魚が水揚げされる鹿児島県奄美大島...
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磯臭い魚はとりあえず「素揚げ」にするのが吉 揚げた魚で味噌汁を作っても美味

日本近海で増えつつある「磯臭い魚」。美味しく食べるための黄金...
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「臭くてマズい」は間違い? イスズミに美味しい別種『ノトイスズミ』がいることが判明

あまりに臭くて嫌われるイスズミ。しかし最近「美味しい別種」が...
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釣ったゲスト魚で作るレシピ:イスズミのネギみそ 釣り場での下処理がポイント

未利用魚と呼ばれるイスズミ。独特な臭みが敬遠される理由のひと...
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カラフルな魚たちと出会う堤防五目釣り【西伊豆・岩地海岸】多種多様な魚を20匹キャッチ

秋の西伊豆で楽しむ小物釣りと温泉の旅。連休を利用して、松崎町...
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深島での磯フカセ釣りでカツオに良型イサキにオナガグレと多彩釣果に大満足!【大分】

2024年9月7日、大分県南の深島で磯フカセ釣りに挑戦。ナカ...
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