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その他 フグの「有毒部位」が実際に有毒とは限らない? 少しややこしい食品衛生法の規定 日本で最も有名な毒魚「フグ」。法律で「有毒部位」が指定されて... 2024.12.14 その他サカナ研究所フグ(ショウサイフグ・トラフグ・ヒガン・アカメ)知識
その他 ちょっと古めかしい人の名前がつけられている魚たち 「三郎」「四郎」「七郎」「敦盛」 魚の中には、とても「人名っぽい」名前をつけられているものがあ... 2024.12.08 その他アツモリウオサカナ研究所シチロウウオトクビレ知識
その他 「お米がなくなるほど美味しい!」コメ関連の名前を付けられた魚介たち 米が主食の日本人、魚にも「コメ関連」の名前をつけがちなところ... 2024.12.07 その他アイナメ(アブラメ・アブラコ・ネウ)イイダコサカナ研究所サッパ(ママカリ・キンカ)知識
その他 マイナーでも美味しい「栗蟹」 小さくて可愛らしいけど「毛ガニ」の仲間! 北日本の海には、ケガニそっくりだけどケガニじゃない、ちょっと... 2024.11.29 その他クリガニケガニサカナ研究所知識
その他 岡山のローカルレクリエーション『四手網』は老若男女が楽しめる海のアクティビティ 岡山県の海沿いには、全国でも珍しくなったとある漁を「楽しめる... 2024.11.22 その他コノシロ(コハダ)サカナ研究所サッパ(ママカリ・キンカ)ヒラメ(ソゲ)マゴチ知識
その他 岡山で珍重される魚『ヒラ』は美味でも処理が大変 「小骨」ならぬ「大骨」がたくさん? 岡山県で愛される特殊な魚ヒラ。いったいどんな魚なのでしょうか... 2024.11.15 その他サカナ研究所知識
その他 キンメダイによく似た「キントキダイ」は浅場に生息 味はキンメに軍配か 見た目がよく似ていることからしばしばキンメダイと間違われるキ... 2024.10.06 その他キントキダイキンメダイサカナ研究所知識